إن تصميم مطاعم شعبية أمر يحتاج إلى خبير مع أخذ الوقت الكافي لاختياره، وذلك لأنه يُعطي الانطباع الأول للزائر عند دخول المطعم للمرة الأولى، كما أن المظهر العام للمطعم يلفت أنظار المارة، ولذلك فهو واحد من الأمور الضرورية التي يجب الاهتمام بها، بالإضافة إلى أن تصميم المطاعم اختلف خلال الآونة الأخيرة كثيرًا عن الفترة الماضية، وهناك بعض الأساليب والاتجاهات الجديدة التي يمكن الاعتماد عليها عند اختيار تصميم يُعبر عن هوية المطعم، وتُعد المطاعم واحدة من المشاريع الناجحة والتي تعود على صاحبها بربح كبير، ولكنها تحتاج إلى توفير الإدارة الجيدة مع استغلال الموارد المتاحة، ولذلك يجب أن يتم الاهتمام بها وبمظهرها، ودعونا نأخذكم في جولة قصيرة نتعرف من خلالها على كافة الأمور التي تخص تصميم مطاعم شعبية.
تصميم مطاعم شعبية
- إن تصميم مطاعم شعبية أمر يحتاج إلى وقت من التفكير، وذلك لأن تصميم المطعم هو العامل الأول الذي
- يجذب الزبائن، بالإضافة إلى أن هناك العديد من الديكورات، كما يجب على صاحب المطعم أن يختار تصميم لا
- يضطر أن يقوم بتغييره في المستقبل وتكلفة المزيد من المال، حيث يجب أن يتم اختيار تصميم مطاعم شعبية
- يتناسب مع كافة الأوقات، ولكن في نفس الوقت يجب الحرص على اختيار تصميم بسيط.
- يمكن أن يقوم الشخص بطباعة اقتباس أو جملة شهيرة على جدران المطعم أو المقهى تقوم بالتعبير عن
- الأجواء الخاصة بالمطعم، وذلك لأنها واحدة من أهم الصيحات التي يتم استخدامها في الوقت الحالي.
- يجب أن يتم إضافة بعض النباتات الداخلية في المطعم، وذلك لأنه مع إضافة النباتات داخل المطعم يتم توفير
- الراحة النفسية للزبائن، بالإضافة إلى أنه على الرغم أن المطعم شعبي إلا أنه يتمتع بجو صحي ومُريح.
- يمكن أن يتم إضافة لمسة كلاسيكية على التصميم، وذلك يمنح الفرد شعور بالحنين إلى الماضي، ولا يمكن
- أن يتم تجاهل الإضاءة، وذلك لأنها عنصر مهم، حيث يجب أن يتم توفير إضاءة مناسبة، في حين كان يرغب الزبائن في التصوير.
نصائح لتصميم مطاعم شعبية
هناك بعض النصائح التي إذا تم اتباعها سوف يحصل الفرد على أفضل تصميم مطاعم شعبية، وتلك النصائح هي:
- لابد أن يتم الاهتمام بعنصر السلامة ووسائل الأمان عند وضع تصميم مطاعم شعبية، كما أن الأمر لا يتوقف
- عند إضافة طفايات الحريق في أماكن من السهل أن يتم الوصول إليها، بل يُفضل أيضًا أن يتم فصل المكان
- المخصص لتجهيز الطعام عن المطعم نفسه من خلال استخدام مواد الاستانلس في المطبخ، وذلك مع إضافة
- الاستانلس والمعادن حينا يتم تصميم الفواصل الموجودة بين الطاولات والأبواب.
- عندما يتم اختيار لافتة تُعبر عن المطعم يجب أن يتم اختيار ألوان مناسبة ومتناسقة، ويمكن الاستفادة من
- تلك الألوان عن طريق جعل ألوان المقاعد والطاولات هي ذاتها الألوان المستخدمة في لافتة المطعم، بالإضافة
- إلى أنه يمكن الاعتماد عليها في اختيار ألوان الجدران والحوائط.
- لابد أن يتم توفير مساحة تخزين للمنتجات الخاصة بالمطعم كافية، كما يجب أن يكون بعيدًا عن عيون الزائرين،
- ولذلك يجب أن يتم وضع تصميم مطاعم شعبية مميز بحيث يجعل مناطق التخزين غير مرئية.
- يجب أن يتم الاهتمام بالتوصيلات الكهربائية والحرص على توظيفها في المواقع المناسبة لها بحيث يمكن أن
- يتم توصيلها بالإضاءة وأجهزة التكييف، بالإضافة إلى أنه أيضًا من الضروري أن يتم وضع توصيلات تتناسب مع
- أجهزة تصوير الفيديو مع سماعات الصوت، وذلك حتى يتم تصوير المناسبات والحفلات التي يقوم المطعم
- باستقبالها، كما يجب أن تتناسب مع شحن الهواتف الخاصة بالزائرين.
- يجب أن يتم توفير تكييف داخل المطعم، كما يجب أن يتم وضعه في الاعتبار منذ اللحظة الأولى في التصميم،
- وذلك لأن تركيب التكييف يحتاج إلى تشطيب خاص ومواد عازلة، وذلك لتجنب تحمل تكلفة إضافية بعد الانتهاء
- من تصميم المطعم، كما يجب أيضًا أن يتم التركيز على وضع أجهزة التكييف في أماكن مركزية.
- لابد أن يتم تحديد أماكن الطاولات بحث لا تكون بالقرب من المدخل الخاص بالمطعم أو بالقرب من باب الحمام
- أو المطعم، فتلك المناطق لا يجب أن يجلس فيها الزبائن ويمكن أن يتم إخفائها باستخدام فواصل خشبية.
دور الألوان في تصميم مطاعم شعبية
تؤثر الألوان بدرجة كبيرة في تصميم المطعم، وذلك لأنها أو ما يلفت نظر الزائرين، كما أن هناك دراسة كشفت بأنه 90% من الانطباعات الأولى للزبائن ناحية المطعم تكون ناتجة عن الألوان المستخدمة في تصميم المطعم، كما أن هناك عدد من التفسيرات النفسية خلف أن الشخص من الممكن أن يشعر بإحساس معين عند رؤية لون معين، وذلك له تأثير كبير على الأشخاص، وسوف نعرض لكم تأثيرات بعض الألوان فيما يلي:
- الأزرق: له تأثير على الشهية، حيث يقلل من الشهية ويزيد من العطش.
- اللون الأخضر: يساعد على الاسترخاء والحد من التوتر.
- البرتقالي: يمنح الأشخاص الشعور بالبهجة والتفاؤل والسعادة.
- الأحمر: يعمل على إثارة الجوع، كما أنه يجعل الزبائن يأكلون بشكل أسرع.
الطريقة المثلى لتوظيف ألوان المطعم
- إن توزيع الألوان داخل المطعم لا يحتاج إلى خبرة كبيرة في مجال التصميم التجاري حتى يتم اختيار اللون
- المناسب، ولكن سوف يكون هناك حاجة إلى خبير في تصميم المطاعم حتى ينتج أفضل نتيجة ممكنة، كما
- أنه سوف يوفر العديد من الأموال عند اختيار الألوان الصحيحة من المرة الأولى، ومن المفضل في اختيار الألوان
- أن يتم الدمج بين ألوان فاقعة وليكن لونين مع استخدام بعض الظلال الأخرى المحايدة.
- من الضروري عند توظيف الألوان داخل المطعم بأن تكون الألوان الخاصة بالحوائط والطاولات والمقاعد متوافقة
- وفي حالة كان المكان صغير المساحة يُفضل أن يتم استخدام ألوان فاتحة، وفي حالة اختيار
- الألوان لمقهى فيُفضل أن يتم اختيار الألوان الترابية.
مساحات الجلوس في المطعم
- إن التصميم الخاص بالمطعم الشعبي لن ينتهي عند طلاء الجدران أو وضع بعض الزهور الداخلية، حيث إنه
- يجب أن يشعر الزائرين بالراحة أثناء الجلوس في المطعم وأثناء الطعام، ولذلك يجب أن يتم تحقيق الموازنة بين
- المساحات الفارغة والأماكن الخاصة بالجلوس في المطعم.
- إن صاحب المطعم هو من يقرر أن يركز على زيادة عدد الزوار إلى الحد الأقصى، أو الحرص على جعل الجو
- مريح وممتع، وأيًا كان الخيار الذي يرغب به فإنه يجب ألا يقوم بتكديس العملاء في مكان واحد وضيق، كما
- يجب أيضًا أن يتم ترك مساحة مناسبة للخوادم حتى يتم التنقل بين الطاولات بسهولة مه منح العملاء
- الخصوصية المطلوبة، ويجب أن يتم تخصيص مساحة كافية للبار داخل المطعم.
- عند تصميم مطاعم شعبية يجب أن يتم اختيار مساحة مناسبة، ويُفضل أن تكون المساحة تقارب إلى 60
- متر مربع وليس أقل، كما يمكن أن يكون المكان في طابق أرضي أو في الدور الأول علوي في إحدى العمارات
- السكنية، ويُفضل أن تكون تلك العمارة موجودة في منطقة ذات مستوى معيشي متوسط، ويجب أن يكون
- المطعم مميز لا يتشابه مع أي مطعم آخر في المنطقة.
| افضل تصاميم مكاتب عمل في السعودية |
