يعتبر تصميم مطعم برجر من أهم وألذ الوجبات السريعة بالنسبة للكثير من الأشخاص الكبار والأطفال حيث أنه يتمتع بمذاق اللحم مع التوابل المميزة لتعطي لنا قطع البرجر المختلفة.
وبالتالي لابد من الاهتمام والتأني في تصميم مطعم برجر.
التي لابد من أن تكون ملفتة وجاذبة للأنظار حتى تجذب الجمهور اليها واختيار اسم مناسب لمطعم البرجر.
فيعتبر ديكور المكان وتصميمه لا يقل أهمية عن جودة المنتجات وطريقة التقديم بالإضافة الى نقاء المذاق.
تعتبر الآن مشروعات فتح المطاعم من أهم المشروعات المربحة والمضمونة، وخاصة أن تصميم مطعم برجر مطاعم الوجبات السريعة حيث يتزايد الطلب عليها لتميزها ومذاق طعامها المميز.
تصميم مطعم برجر
- مطعم البرجر هو عبارة عن مكان يتم فيه إعداد وبيع وجبات برجر سريعة وشهية المذاق بجانب البطاطس
- المقلية والمشروبات الغازية بالإضافة لكونه مشروع ذات ربح مادي عالي وتجاري مضمون.
- عليك توفير ايدي عاملة لتنفيذ تصميم مطعم برجر فتحتاج لمدير المطعم، وكاشير حسابات، وطاقم خدمة،
- وشيف متخصص في صناعة البرجر، وعدد من العاملين لتوصيل الطلبات للمنازل.
معدات تصميم مطعم برجر
- لابد من تحديد الأدوات والمعدات لتصميم مطعم البرجر بنظام وليس بعشوائية وذلك حتى تكون ميزانية
- المعدات محددة مسبقًا.
- من أهم المعدات وجود فريزر لتخزين البرجر، وتكيف في فصول الصيف ومع ارتفاع درجة الحرارة.
- يجب توفير قلاية لقلي البطاطس، وثلاجة لحفظ المياه الغازية.
- شواية لحم البرجر ومعدات تقطيع.
ديكور مطعم برجر
- هناك عدة عوامل يجب ان تؤخذ بعين الاعتبار في تصميم مطعم برجر ناجح وأي مطعم بشكل عام لابد من توافر فيه الآتي:
الاهتمام بالنظافة
- الاهتمام بنظافة المكان فالنظافة عامل مهم وأساسي في نجاح مطعم البرجر.
- يجب ارتداء القفازات وأغطية الرأس لجميع العاملين بالمطعم.
- وذلك يعطي انطباع عن نظافة العاملين بالمكان وأن كل شيء معقم وغير ملوث وتحديدًا في الفترة الحالية
- حيث منذ انتشار جائحة كورونا والجميع لديه رهبة من عدم النظافة والتعقيم.
البساطة التي تضفي رقي وأناقة على المطعم
- ليس بالضرورة أن الديكورات الفخمة التي تتكلف الكثير من الأموال أن تكون جذابة وقيمة للجمهور، بل الخيار
- الأفضل هو وجود بساطة في الديكور والتصميم وبالتالي جميع التفاصيل الهادئة ستكون ملحوظة ومحبوبة من قبل الجمهور.
جودة المنتج
- الاهتمام بجودة المكان والمنتجات التي تقدم للزبائن، والاستماع الى شكاوى الزوار أن وجدت والاهتمام بها
- حتى يظل دائمًا المكان في تطور ونجاح مستمر.
الإضاءة
- تعتبر الإضاءة الجيدة من أهم العناصر التي تؤخذ في الاعتبار عند تصميم المطعم فلابد من أن تكون الإضاءة
- مناسبة وليست خافتة وأيضًا ليست قوية لتزعج زوار المطعم.
الحفاظ على سلامة الزوار
- يجب الحفاظ على سلامة الزوار ووضع وسائل أمان وحماية ووضع طفايات حريق في أماكن سهل الوصول اليها.
الهوية التجارية
- لابد أن يكون ديكور تصميم مطعم برجر متوافق مع الهوية التجارية له، بمعني أنه ألوان الطاولات تكون هي
- نفس الألوان في الديكور وهي نفس الألوان المستخدمة في الهوية التجارية.
التسويق لمطعم البرجر
- عمل خطة تسويق تنافسية وذلك من خلال مراقبة بعض محلات ومطاعم البرجر ووضع أسعار تنافسية،
- بالإضافة الي الاستعانة بذوي الخبرات في هذا المجال سابقًا.
- لابد من تعليق لافته كبيرة على واجهة المطعم مع علامة تجارية واضحة وجاذبة للانتباه مع عمل افتتاح للمطعم.
- طباعة دعاية للمطعم وتكليف بعض العاملين بالمطعم بتوزيعها على السيارات والشباب في الأماكن القريبة
- هذا بالإضافة الي التسويق عبر مواقع التواصل الاجتماعي.
- يجب اتاحة المزيد من العروض على الوجبات في بداية الأمر، حتى يكون مطعم البرجر عامل جذب لكثير من
- الزبائن وكسب المزيد من ثقة العملاء عن طريق تقديم أفضل العروض بأنقي جودة.
تصميم مطعم صغير
- من الجدير بالذكر أن تصميم ديكور مميز لمطاعم البرجر هو مصدر قلق كبير لأصحاب المطاعم وذلك لتقديم
- اقصى درجات التميز وحتى يكونوا الأكثر تميزًا وسط كافة المطاعم الأخرى التي تنافسهم.
- فسنعرض عليكم في هذا المقال بعض النصائح والأفكار للتصميم التجاري وتوفير المال والحفاظ على زوار
- دائمين للمطعم وتحقيق أرباح عالية.
- تتنوع الاختيارات عند اختيار ديكورات مطاعم حيث أن تصميم مطعم برجر يمكن أن يكون ديكورات مودرن أو
- كلاسيكية أو تصميم مطعم يحاكي ما يقدمه المطعم.
- بمعني أن على سبيل المثال مطعم برجر فتوجد على الجدران رسومات برجر وبطاطس مقلية وديكورات مميزة
- تحفز على شراء الطعام وتحقيق مكسب لصاحب المطعم.
- وكل الرسومات التي نعتمد عليها في تصميم مطعم برجر يفضل ان تكون باللون الأحمر والاخضر والبرتقالي
- فهي تفتح الشهية وتحفز على طلب المنتج.
- فمثلًا اللون الأحمر فهو يثير الجوع ويجعل الزوار يأكلون بشكل أسرع، واللون البرتقالي يجعل الأشخاص
- يشعرون بالتفاؤل والسعادة.
- أما اللون الأخضر فهو يساعد على الاسترخاء وتقليل التوتر.
- واللون الأزرق: يقلل الشهية لكنه يزيد العطش.
تصميم مطعم برجر مودرن
- أول ديكور يعتمد على اللون الأسود في تصميمه حيث أن الجدران تحمل صور ومجسمات لساندويش البرجر
- وقطع الجبن الشيدر والخص مع جميع أنواع الصوصات بداخله مما يحفز شهية الزائر.
- المقاعد خشبية والطاولات تحمل اللون البني، بالإضافة إلي العلامة التجارية للمطعم التي تحمل شكل
- مجسم للبرجر مما يضفي شكل جمالي ومظهر جذاب.
- الاهتمام بالإضاءة جيدًا حيث تنسدل من الحائط لمبات إضاءة وعلى الجدران رسومات مختلفة للبرجر وشرائح
- الجبن الشيدر والبطاطس المقلية.
- ديكور آخر يعتمد على الطاولات المتنوعة المقاعد في نفس الطاولة، والطاولات العائلية ذات الطابع الخاص
- كما حيث يتيح للعائلة قضاء وقت ممتع في مساحة خاصة بهم.
- ديكور آخر يعتمد اعتماد كلي على الألوان حيث الجدران تحتوي على ملصقات بها ألوان مثل البرتقالي والأخضر.
- الطاولات بها اللون البرتقالي والمقاعد خشبية، بالإضافة الي قائمة الطعام التي تكون موجودة حيث يتيح للزوار
- أن يعرفون أسعار الطعام دون الحاجة الي اللجوء للعاملين بالمطعم.
نصائح تصميم مطعم برجر صغير
- من أهم النقاط التي يجب أخدها في الاعتبار عند اختيار تصميم مطعم برجر هي تقليل الطاولات السيئة وهي
- التي يقصد بها أن توضع بالقرب من الحمام أو المطبخ وهذه الأماكن لا يحبذ الجلوس بها.
- يفضل وجود منطقة مخصصة للأطفال تحمل رسومات وألعاب مرحة مع تخصيص وجبات بألعاب لهم فذلك يجذب
- انتباه، ويطمئن الأهالي على أطفالهم مما يشجعهم على المجيء للمطعم.
- كما لابد من عمل ملابس خاصة للعاملين بالمطعم والذين سوف يتعاملون مع الزبائن، ولابد من أن يكون الزي
- متناسب مع ألوان المطعم والعلامة التجارية الخاصة به.
- اختيار اسم مطعم البرجر بشكل دقيق واحترافي، بحيث لا يكون متشابه مع مطاعم اخري، ولابد ان يكون الاسم مميز.
- التكييف في المطعم عامل أساسي ومهم جدًا ويجب وضع ذلك في عين الاعتبار أثناء اختيار ديكور و تصميم
- كما مطعم برجر حتى لا يضطر صاحب المطعم لتحمل تكليفات إضافية.
- يجب استخراج الأوراق الرسمية حتى يتم تصميم مطعم برجر من حيث استخراج السجل التجاري، والسجل
- الضريبي، والشهادات الصحية لصاحب المطعم، وأيضًا استخراج الخاصة بالتأمين الاجتماعي لكافة العاملين بالمطعم.
- وهكذا نكون قد أوضحنا لكم بالتفصيل كل ما يخص تصميم مطعم برجر.
